Mains
Zucchinipuffer
Knusprige Zucchinipuffer mit einem erfrischenden Tsatsiki-Dip – perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
Method
- Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und in Olivenöl glasig andünsten.
- In einer Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer, Eier und Milch zu einem Teig verrühren und beiseite stellen.
- Zucchini grob reiben und in einem Geschirrtuch gut ausdrücken.
- Zucchini, Käse sowie die Zwiebel-Knoblauch-Mischung in den Teig einrühren.
- 16 Zucchinipuffer in einer Pfanne ausbacken.
Sonja’s tip
Die Puffer schmecken besonders gut mit einem selbstgemachten Tsatsiki-Dip.