Mains
Tomatensauce
Eine klassische Tomatensauce, die perfekt zu Pasta oder als Basis für andere Gerichte geeignet ist.
Method
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In Olivenöl andünsten, bis sie glasig sind.
- Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen.
- Mit Balsamico-Essig ablöschen.
- Tomaten hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.
Sonja’s tip
Die Sauce kann püriert werden, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.