Mains
Sauerkraut
Ein klassisches Sauerkraut, bei dem Zucker karamellisiert wird, um eine besondere Geschmackstiefe zu erreichen.
Method
- Sauerkraut für ca. 10 Minuten im Druckkochtopf kochen.
- Zwiebel anrösten.
- 2 EL Kristallzucker hinzugeben und rühren, bis der Zucker braun wird.
- Mit der Hälfte eines Suppenwürfels würzen.
- Mit Mehl stauben und alles mit dem vorgegarten Kraut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.