Mains
Quiche Lorraine
Eine klassische Quiche Lorraine mit Speck und Zwiebeln, verfeinert mit Crème fraîche, Eiern und Gewürzen.
Method
- Backrohr auf 190°C vorheizen.
- Zwiebel und Speck würfeln und zusammen anrösten.
- Quiche-Teig in einer Form auslegen.
- Eier, Crème fraîche, Muskatnuss und Cayennepfeffer verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Speck und Zwiebel auf den Teig geben.
- Eiermischung darübergießen.
- Die Quiche für ca. 45 Minuten im Rohr backen, bis sie goldbraun ist.