Soups
Kürbiscremesuppe
Eine cremige und aromatische Kürbissuppe, perfekt für kalte Tage.
Method
- Kürbis und Zwiebel klein schneiden.
- Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Kürbis hinzufügen und kurz anbraten, dann mit Rindsuppe aufgießen.
- Alles zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit einem Pürierstab pürieren und mit Salz, Kümmel und Muskat abschmecken.
Sonja’s tip
Mit Kürbissen aus dem Eigenanbau schmeckt es besonders gut