Mains
Asia Nudelpfanne
Eine asiatische Nudelpfanne mit Gemüse und Huhn, perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Method
- Huhn in einer Marinade aus Sesamöl, Knoblauch, Sojasoße, Zucker, Speisestärke, Salz, Pfeffer und Chili-Pulver 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Brokkoli blanchieren: 3 Minuten in Salzwasser kochen, dann abtropfen lassen.
- 2-3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse (Karotten, Paprika, Zwiebel) anbraten.
- Champignons hinzufügen und mit Sojasoße, Salz, Pfeffer und Chili würzen.
- Das Gemüse aus der Pfanne nehmen.
- Das marinierte Huhn in der Pfanne 5 Minuten braten.
- Das Gemüse zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Gekochte Nudeln hinzufügen, mit 1 EL Sojasoße und 1 EL Öl abschmecken und gut mischen.
- Zum Schluss die Eier in die Pfanne geben und unter Rühren stocken lassen.
Sonja’s tip
Das Gericht kann mit frischen Kräutern wie Koriander oder Frühlingszwiebeln garniert werden.